柿の葉ずしヤマト ホーム >> ヤマトのこだわり>> 柿の葉すしの愉しみ方
千数百年前にはすでに平城の都で食され、江戸時代に庶民に普及したといわれるなら漬けも、
奈良の地を発祥とする代表的な郷土の味。
甘みと辛みが併せ持つその独特の風味は、素朴でありながら味わいのしっかりとした
柿の葉ずしの箸休めとして、欠かすことのできないひと品となります。
うり･･･735円
きゅうり･･･840円
すいか･･･1000円
金剛山の麓に位置する五條の地で、大正13年より続く五條酒造が醸す伝統の美酒。
厳選された酒造米を金剛山系の豊かな伏流水で仕込み、職人たちが但馬流の技でつくる少量生産の銘酒です。
きめの細かな手作業でつくられる清らかな酒は、真心のこもったヤマトの柿の葉ずしとの相性も抜群。
伝統の息づく古都のマリアージュをぜひお試しください。
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一番寒い頃に時間をかけて低温発酵で醸造される、
まさに蔵人の誇りとも呼べる純米吟醸酒。
フルーティな香りとまろやかな旨みが愉しめる逸品。￥4,200（720ml）、
￥10,500（1.8L） -
厳選した酒造米を丹精込めて仕込んだ大吟醸。
上品でフルーティな香りとなめらかな味わい。
食中酒としても秀逸で、柿の葉ずしとの相性も抜群。￥1,680（300ml）、￥2,100（500ml）、
￥3,150（720ml）、￥7,140（1.8L）
※ 価格は全て税込み価格。
